レンコンの青椒肉絲
筍ではなくレンコンでアレンジ☆しゃっきり＆もっちりした２通りの食感が楽しめます♪ご飯もすすむ (ﾟ∀､ﾟ ) 動画アリ
アプリでひらく作り方
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豚肉は千切りにし、Ａをもみ込み下味する。
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- 2
ピーマンを千切りにする。
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- 3
レンコンは千切りにし、サッとゆでる。
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- 4
１に片栗粉をふり入れ混ぜ合わせる。
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- 5
鍋にごま油を熱し、にんにくと4の豚肉をほぐしながら入れて炒める。
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- 6
肉に火が通ったら２と３を加えて手早く炒める。
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- 7
野菜がしんなりしてきたらＢを加えて混ぜ炒め、ごま油をたらして風味をつけて出来上がり。※Ｂの代わりにオイスターソースを入れてこっくり味にしても美味しいです。
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コツ・ポイント
レンコンに多く含まれているビタミンＣは水溶性なので短時間でさっと調理することが大事です。
動画レシピ：
http://www.youtube.com/watch?v=nQQVwmthW70
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