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しめじたっぷりの和風煮
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しめじたっぷりの和風煮-レシピのメイン写真

しめじたっぷりの和風煮

ochikeron
ochikeron @ochikeron

しめじがゴロゴロ入った風味のある煮物です (=^∀^=)
このレシピの生い立ち
しめじがたくさんあったので作りました♪なつかしい味に。

しめじがゴロゴロ入った風味のある煮物です (=^∀^=)
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しめじがたくさんあったので作りました♪なつかしい味に。

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しめじたっぷりの和風煮

ochikeron
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しめじがゴロゴロ入った風味のある煮物です (=^∀^=)
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しめじがたくさんあったので作りました♪なつかしい味に。

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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • A (だし汁2カップ、醤油大さじ1、みりん大さじ1)
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは5分くらい水にさらして水気をよくきる。

  2. 2

    しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  3. 3

    Aを熱し、じゃがいもとにんじんを7分くらい煮る。

  4. 4

    火が通ったら鶏肉を加え4~5分煮る。

  5. 5

    しめじを加え、ひと煮して、お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

しめじの食物繊維の量は、さつまいもとほぼ同等。便秘の改善に効果的。また、しめじの食物繊維にはコレステロール値を下げる作用もあり、高血圧や動脈硬化などの成人病予防にも役立つ。

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2005/09/15 03:48に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ にんじん じゃがいも 鶏胸肉

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