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いわしの焼漬け
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いわしの焼漬け-レシピのメイン写真

いわしの焼漬け

中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

南蛮漬けの揚げないバージョン。血液さらさらメニューです。さっぱりしてて、ご飯にもあう!

南蛮漬けの揚げないバージョン。血液さらさらメニューです。さっぱりしてて、ご飯にもあう!

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いわしの焼漬け

中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

南蛮漬けの揚げないバージョン。血液さらさらメニューです。さっぱりしてて、ご飯にもあう!

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材料

2人分
  • いわし 2尾
  • 長ネギ 1/2本
  • 薄力粉 適宜
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • ☆ショウガ 1片(おろす)
  • ☆昆布茶 少々
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作り方

  1. 1

    いわしは3枚に下ろし、塩をして5分ほど置き、洗って水気を拭く。長ネギは2cmに切る。

  2. 2

    いわしに粉を薄くまぶし、油をしいたフライパンで、こんがりと焼く。同時に長ネギも焼くと、香りが移っておいしくなる。

  3. 3

    ☆印の材料を全て合わせ、2をつけて30分以上なじませる。冷やしてもおいしい。

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中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
2005/09/25 00:19に公開
おもてなし薬膳CookingClass La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を!をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI dining *おいしくきれいに*http://ameblo.jp/fani0912/
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このレシピのキーワード

いわし こぶ茶 薄力粉 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17442984
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