インド風スパイシーチキンカレー
ｙａｅっち @cook_40029882
たまには本格的にスパイスだけのカレーをどうぞ。最初にスパイスを揃えるのにお金がかかるけど、「また作ろう」と思える味です！
このレシピの生い立ち
インドカレーが食べたくて、何度も試行錯誤してこのレシピに落ち着きました。このレシピはあんまり辛くありません。
インド風スパイシーチキンカレー
たまには本格的にスパイスだけのカレーをどうぞ。最初にスパイスを揃えるのにお金がかかるけど、「また作ろう」と思える味です！
このレシピの生い立ち
インドカレーが食べたくて、何度も試行錯誤してこのレシピに落ち着きました。このレシピはあんまり辛くありません。
作り方
- 1
しょうが・にんにくはすりおろす。玉ねぎは1cm角に切っておく。みじん切りにしなくて大丈夫です。
- 2
鶏肉をボールに入れ、☆のスパイスやヨーグルトを入れ、混ぜてからめます。
-
- 3
からめたところです。そのまま置いておく。
-
- 4
大きめの鍋を熱し、サラダ油を多めに入れ、★のスパイスを入れ炒めます。香りが出てきたら、玉ねぎを入れ炒めはじめます。
-
- 5
20分炒めたところ。
-
- 6
40分炒めたところです。もう少し炒めてもいいし、このぐらいでも大丈夫。私はここでやめました。
-
- 7
鶏肉を漬けダレごといれます。軽く火をとおします。3～4分。
-
- 8
ホールトマトをつぶしながら入れ、ココナッツミルクも加えます。
-
- 9
混ぜて煮立ったら弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮ます。10分ぐらい。煮すぎないで！味見もまだ！
-
- 10
最後に○の調味料を加え出来上がり～。塩は少しづつ様子をみながら加えてください。味は塩だけですから！
-
コツ・ポイント
玉ねぎはみじん切りでなくて良いです。じっくり炒めてください。最初は半量で作ってみても･･･でもすぐになくなるかも？(笑)その場合はスパイスも半量で！
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