クラッカー50gを細かくつぶし、その中に少し温めてとかしたバター25gをまぜる。
ラップをしいた型にしきつめる。
（ラップは型からはみでるくらい）
（クラッカーをしきつめる時コップの裏で押さえると良い）
これを冷蔵庫で１時間くらい冷やす。

２とクリームチーズ・生クリーム・レモン汁をミキサーにいれて５～６秒攪拌する。

１時間くらい冷やしたクラッカーの上に３を流し込み、冷蔵庫に入れて固まるのをまつ。