ツナ缶の汁気を切って、ボウルに入れ、ほぐす。

ジャガイモは皮を剥いて薄切りにし、約５ミリ幅の千切りにする。水にさらさず1に加え、◎印の材料を入れて混ぜる。

フライパンに油を引き、2をスプーンで一口大の大きさにすくって入れ、木べらなどで押さえるようにしながら中火で焼き、両面にカリッとした焦げ目をつける。