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とっても美味しい餃子☆
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とっても美味しい餃子☆-レシピのメイン写真

とっても美味しい餃子☆

もえたん
もえたん @cook_40022024

我が家の自慢の餃子です!毎回4袋(100個)作りその日のうちになくなってしまうほど美味しい餃子です!

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もえたん
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材料

6人分
  • 豚挽き肉 900㌘
  • にら 2束
  • キャベツ 4分の1
  • ねぎ 1本
  • しその葉 15枚
  • しょうが 2片
  • にんにく 7片
  • ごま油 大3
  • 粉末鶏がらスープ 大1.5
  • 酒 60cc
  • 醤油 大3
  • 砂糖 少々
  • コショウ 少々
  • 塩 大2分の1
  • オイスターソース 大2
  • 餃子の皮 100枚
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにします(キャベツは一度茹でてから絞ります)

  2. 2

    ボールにひき肉を入れ、調味料と、摩り下ろした、しょうがとにんにくを入れ、
    粘り気がでて、白っぽくなるまで、よく混ぜます。

  3. 3

    2に1を入れ、混ぜ、皮に包みます。片栗粉をひいた皿に、並べていきます。

    • とっても美味しい餃子☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、分量外のごま油を引いて、はじめは強火で焼き色が少し付いたら、100cc程の水を入れ、蓋をし、弱火にします。

  5. 5

    しばらくして、水が無くなったら、強火にし、焼き色をつけて出来上がり!

コツ・ポイント

お肉はよく練り、お酒をたくさん入れるのがポイントです。
ジューシーで美味しいですよ!

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もえたん
もえたん @cook_40022024
2005/09/18 13:54に公開
海の幸と山の幸に恵まれているので、できるだけ、地元のものや、畑の自家製無農薬のお野菜を季節によってとり入れるようにしています。4歳の女の子と、2歳の男の子のママです。手の込んだ料理がなかなか作れず奮闘中です!
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ 大葉 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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