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ふわふわ蒸し豆腐
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ふわふわ蒸し豆腐-レシピのメイン写真

ふわふわ蒸し豆腐

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

お手軽にはんぺんで作りました。旨みがあって、柔らかくて、ふわっとしてます。茶碗蒸しみたいな感じの一品です。
このレシピの生い立ち
ミキサーにかけたお豆腐をレンジでチンすると、いい感じに固まるので、はんぺんも使ってアレンジしてみました。

お手軽にはんぺんで作りました。旨みがあって、柔らかくて、ふわっとしてます。茶碗蒸しみたいな感じの一品です。
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ミキサーにかけたお豆腐をレンジでチンすると、いい感じに固まるので、はんぺんも使ってアレンジしてみました。

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ぷりぷりぷりん
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お手軽にはんぺんで作りました。旨みがあって、柔らかくて、ふわっとしてます。茶碗蒸しみたいな感じの一品です。
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ミキサーにかけたお豆腐をレンジでチンすると、いい感じに固まるので、はんぺんも使ってアレンジしてみました。

お手軽にはんぺんで作りました。旨みがあって、柔らかくて、ふわっとしてます。茶碗蒸しみたいな感じの一品です。
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材料

3~4人分
  • 絹ごし豆腐 200g
  • はんぺん 65g
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作り方

  1. 1

    豆腐とはんぺんをミキサーにかけてなめらかな状態にする。器に流し、ラップをふんわりとかける。

  2. 2

    1個につき、レンジで「強」30秒+「弱」1分30秒くらい加熱する。(さわってみて固まっていればOK)

  3. 3

    ☆蒸し器の場合は、弱火で4分くらい蒸す。

  4. 4

    お好みで、だし・しょう油等で「あん」を作ってかける。

コツ・ポイント

加熱時間は、器の素材やレンジの機種によって違うので、様子を見ながら加熱してください。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
2005/09/18 13:48に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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はんぺん 絹ごし豆腐

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