手羽中の唐揚(ガーリック&レモン)
ビールのおつまみに夕食のおかずにいかがですか?とにかくおしいから、作ってみてみて!
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ぬるま湯に中華スープの素を入れよく溶かし、すりおろしたニンニク、醤油、酒、レモン汁、塩コショー少々を加えよく混ぜる。
①の中に手羽中を入れ3時間程漬け込む。揚げる直前に、揉み込むと尚よい。
揚げ油を170℃位に熱し、汁気をきった②を色よく揚げる。
そのままでもおいしいですが、好みで、塩コショー、一味、山椒等を振るとビールのおつまみにGOOD!
油が非常に汚れます。2~3回使った油で十分ですよ。
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