
れんこんの炒飯
シャキシャキのれんこんが意外に美味しい。
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残り物でお昼ご飯
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残り物でお昼ご飯
れんこん、長ネギは粗みじん、豚肉は1cm幅にきる。
豚肉は、酒、塩・コショウで下味を付ける。
フライパンにサラダ油をいれ、豚肉をじっくり炒める。れんこん、長ネギも炒める。しょうゆ小さじ1で、具に下味を付ける。
ご飯をフライパンにいれ、炒める。塩・コショウ、しょうゆで味を調える。
目玉焼きを焼き、炒飯にのせ出来上がり。
味付けは好みで増減する。
塩は3つまみくらいでつけました。
豚肉は豚こま肉でも良いでしょう。
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