玉ねぎみじん切り。きのこも適当に切る。お湯沸かす。

オリーブオイルでアンチョビ炒める。すごくハネルけど、頑張ってほぐす。

玉ねぎ投入。しんなりしてきたらバターときのこも。
ニョッキ茹で始める。

生クリーム入れて、塩コショウで味付け。少し煮詰める。

茹であがったニョッキをソースに絡めて、味整えたら完成。