＋下準備＋バター、卵、ジュースを室温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。型に紙を敷く。オーブンを予熱する。

バターをホイッパーで練る。グラニュー糖を加え、白っぽくふわっとなるまで混ぜる。

卵を溶いて少しづつ加え、そのつどよく混ぜる。レモンの皮を加える。ジュースを少しづつ加えそのつど混ぜる。

粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜる。

生地を型に入れて、表面をならす。170度のオーブンで約45分焼く。