黒ごまと練りごま。

くず粉。

黒ごまをすり鉢に入れて１５分くらい丁寧にする。

塩、練りごま、くず粉を加える。

水は３回くらいに分けて入れ、すりこ木でよく混ぜる。

鍋に入れて、ゴムヘラで混ぜながら弱火で数分煮る。

糊状になったら、全体を大きく混ぜる。

型に入れて、常温で冷ます。

器に盛って出来上がり。