黒胡麻食パン
きめの細かい食パンです！！トーストにしたら最高でした！！
このレシピの生い立ち
プレーンな食パンに黒胡麻を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、塩、スキムミルクをいれ混ぜる。中心をくぼませドライイーストを入れる。イーストにぬるま湯をめがけて入れ混ぜ、こねる。
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- 2
ひとかたまりしたら、ショートニングを加えてこねる。
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- 3
1次発酵。
生地を丸めてボウルにいれラップする。（約40分） -
- 4
2倍に膨らめばOK!
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- 5
ベンチタイム（20分）
生地を3等分にわけ丸め、濡れ布巾をかぶせる。 -
- 6
成型。
生地をめん棒で伸ばし、三つ折し、さらに三つ折りする。 -
- 7
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- 8
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- 9
食パン方に薄く油をひき
粉をふるっておく。
そこに３っつならべる。 -
- 10
2次発酵（約40分）
約2倍に膨らめばよし。 -
- 11
焼く。
150℃に温めておいたオーブンで15分焼き、その後180℃にあげて20分焼く。 -
- 12
出来上がり～♪
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- 13
きめの細かいパンです！！
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コツ・ポイント
胡麻が均一にわたるように粉に混ぜておきます。
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