夏野菜カレー

Melody_731
Melody_731 @cook_40029975

ナスがあったので作って見た~

夏野菜カレー

ナスがあったので作って見た~

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材料

2人分
  1. 豚挽き肉 100g
  2. なす 2本
  3. トマト 半分
  4. パプリカ 一個
  5. たまねぎ 1個
  6. カレールウ 5皿分
  7. オクラ 適量
  8. にんにくチップ 適量

作り方

  1. 1

    それぞれの野菜を適当な大きさに切る。

  2. 2

    豚挽き肉をいためる。

  3. 3

    1の野菜を入れて全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    水を加え、ローリエを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
    カレールウを入れてとろみが付くまで煮込む。

  5. 5

    出来上がったカレーをご飯に盛り、茹でて刻んだオクラとにんにくチップを乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

オクラをのっけるのがポイント

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結婚4年目。料理もマンネリ化させたくないし・・・色々頑張ってみます。
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