クリームチーズ溶け込むカレー風味ミルクスープ

Name: クリームチーズ溶け込むカレー風味ミルクスープ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 小さじ１; 玉ねぎ 中1個; セロリ 茎2本; カレー粉 小さじ1; 水 ２１０ｃｃ; コンソメ スープ５００ｃｃ分（日本のコンソメ大さじ1）; クリームチーズ（フィラデルフィア） ５０ｇ; 牛乳 ４２０ｃｃ; 胡椒 適量

(*'o'*) @cook_40015148

まろやか、こっくりミルクスープにちょっぴりスパイス効かせました。
このレシピの生い立ち
東條真千子さんのレシピを自分に都合よくアレンジして作っていたものにカレー粉加えてみたら、これまたすごくおいしかったー♪

クリームチーズ溶け込むカレー風味ミルクスープ

(*'o'*) @cook_40015148

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材料

３～４人分

バター小さじ１
玉ねぎ中1個
セロリ茎2本
カレー粉小さじ1
水２１０ｃｃ
コンソメスープ５００ｃｃ分（日本のコンソメ大さじ1）
クリームチーズ（フィラデルフィア）５０ｇ
牛乳４２０ｃｃ
胡椒適量

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作り方

1

玉ねぎは1ｃｍ角、セロリは５ｍｍ幅に切ります。お鍋にバターを入れ、中強火で玉ねぎがしんなりするまでいためます。しんなりしたらカレー粉を加え、更に1，2分いためます。
2

水とコンソメ加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます（今回は10分～15分）。
3

クリームチーズをチンしてクリーム状にし、牛乳１０ｃｃ分を少しずつ加えながら牛乳と混ぜ合わせます。
4

３と残りの牛乳をお鍋に加え、飲み頃の温度に温まったら胡椒を入れて味を調えます。終わり☆
5
今回使用したコンソメ。特にこだわりはありませんが・・・
6
今回使用したカレー粉。実はあの赤い缶のＳ＆Ｂカレー粉の方が好き。