圧力鍋で骨まで美味しい★小あじの煮付

Name: 圧力鍋で骨まで美味しい★小あじの煮付
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小あじ 8～10匹（鍋に並べて入る位なら）; 塩 少々; しょうが ２かけ; だし汁 1/2cup; 砂糖 大さじ1～3; みりん 大さじ2～3; 酒 1/2cup; しょうゆ 大さじ3

::Lily:: @cook_40017792

人気検索1位ありがとう！！我が家の子供達、お魚大好きなんだけど骨をとってあげるのが結構大変。じゃあ骨まで丸ごと！
このレシピの生い立ち
実はだんなも魚を食べるのがとても下手・・・見てるこっちがイライラする位時間かかります(^_^;)こういうのだとぱくぱくたべてくれます

圧力鍋で骨まで美味しい★小あじの煮付

::Lily:: @cook_40017792

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材料

4人分

小あじ 8～10匹（鍋に並べて入る位なら）
塩少々
しょうが２かけ
***
だし汁 1/2cup
砂糖大さじ1～3
みりん大さじ2～3
酒 1/2cup
しょうゆ大さじ3

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作り方

1

あじは頭とワタをとりよく洗う。塩を振って少しおき水気をふく。
2

しょうがは太めの千切りにする。おろししょうがしかなかったからそれでも大丈夫☆彡
3

圧力鍋に***以下の材料を入れてよく混ぜ合わせ、火にかけて煮立ったら火を止めてあじを並べ入れる。
4

蓋をして蒸気が出たら弱火にして10分。火を止めてそのまま自然放置。
5

圧力が下がったら蓋を開けて煮詰める。

コツ・ポイント

砂糖とみりんは甘いのが好きなら多めに、そうでないなら少なめに。我が家は甘く煮付けます♪

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つくれぽ

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::Lily:: @cook_40017792

2005/09/27 12:23に公開

毎日8合を炊飯、食べ盛りのチビ3人にまみれる毎日から幾歳月。通算18年のお弁当作りも終わり、上の子はとうとう社会人遠方一人暮らし。学生の子どもたちのため変わらず台所に立つ毎日ですが、レシピを知りたいと子どもたちに言われることが多く家で好評な料理をレシピにして残し始めてます(いつも目分量なので…(^^;)。たまにレシピアップデートしてます。よろしくお願いいたします☆

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