バナナをフォークなどで潰し牛乳を混ぜておく。オーブンは１９０度に予熱する。卵を割りほぐし、砂糖を３回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる。

卵が白くもったりと泡立ったら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２回に分けてふるい入れ、混ぜる。

バナナを加え、最後にメープルシロップを混ぜて１８０度に下げたオーブンで３０分程度焼く。焼き上がったら、表面にメープルシロップを刷毛で塗る。