バターを泡だて器でよく練り、砂糖を入れて白くなるまでよく混ぜる。

小麦粉をふるい入れる。

全体を良く混ぜ、ひとかたまりにする。

生地を冷蔵庫で1時間休ませる。

生地を５ｍｍの厚さに広げ、好きな型でぬく。

１８０度のオーブンで１０～１２分焼く。