完熟バナナケーキ
もぐこ @cook_40030022
NHK今日の料理で放送された山本麗子さんのレシピのアレンジです。完熟バナナが3本分。しっとりとしていて、バナナの香りいっぱい！紅茶におすすめのケーキです。
このレシピの生い立ち
息子に食べさせたいヘルシーおやつを研究中です。
完熟バナナケーキ
NHK今日の料理で放送された山本麗子さんのレシピのアレンジです。完熟バナナが3本分。しっとりとしていて、バナナの香りいっぱい！紅茶におすすめのケーキです。
このレシピの生い立ち
息子に食べさせたいヘルシーおやつを研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンペーパーを引く。オーブンを180度にあたためる。バターを常温に戻しておく。
薄力粉とBPをあわせて、2回ふるっておく。 - 2
ボールに砂糖とバターをいれ、バタークリーム状になるまで、ハンドミキサーで混ぜる。
さらに卵を1個加えハンドミキサーで混ぜる。 - 3
別のボールでバナナをフォークでつぶす。
バナナを２のボールに加え、ヘラで軽く混ぜる。
ふるった粉類をさらにふるいながらボールに加え、切るように混ぜる。 - 4
型に流す。ゴムベラで奥まで生地を敷き詰める。表面を平らにし、真ん中に線をつける。
お好みでココナツやアーモンドを散らす。 - 5
180度のオーブンで45分。たぬき色になるまで、よく焼く。
（オーブンの具合により時間は調節してください。）
コツ・ポイント
バナナは、黒い点々がたくさんできた完熟したものを使ってください。
よーく焼くことがポイント。きつね色よりもっと濃い、たぬき色になるまで（山本さん談）よーく焼きます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17444342
