ブラックタイガー、グリーンアスパラガスは下茹でする。

アスパラを4ｃｍ位に、エリンギを真中で半分に、そしてたてにも半分に切って、エビ、エリンギ、アスパラ、と串に刺して行く。（エビ二尾ずつ、アスパラは２つ、エリンギは１つ）

フライパンに２の串を並べ焼きはじめ、とろけるチーズを適当な大きさに切って上に乗っける。
とろ～んととろけたらできあがり。