☆ツナとオニオンのさっぱり和風な全粒粉パスタ☆

ポン酢を使った和風スパゲティです!まろやかな酸味なので食べやすく、暑い季節でもオススメです♪今回は全粒粉パスタを使いました☆トマト味やクリーム系で全粒粉パスタの独特の食感が気になる方はこの和風パスタをお試しください!
このレシピの生い立ち
アルチェネロの全粒粉パスタが1袋100円で売られていたのでまとめ買いしたのですが、普通のソースで作ると独特の食感がどうしても気になってしまいました。ところが元は普通のスパゲティで作っていた和風パスタで全粒粉パスタを使用したところ、独特の風味や食感が全く気にならずちょっと驚きでした!
☆ツナとオニオンのさっぱり和風な全粒粉パスタ☆
ポン酢を使った和風スパゲティです!まろやかな酸味なので食べやすく、暑い季節でもオススメです♪今回は全粒粉パスタを使いました☆トマト味やクリーム系で全粒粉パスタの独特の食感が気になる方はこの和風パスタをお試しください!
このレシピの生い立ち
アルチェネロの全粒粉パスタが1袋100円で売られていたのでまとめ買いしたのですが、普通のソースで作ると独特の食感がどうしても気になってしまいました。ところが元は普通のスパゲティで作っていた和風パスタで全粒粉パスタを使用したところ、独特の風味や食感が全く気にならずちょっと驚きでした!
作り方
- 1
湯を沸かし、1リットルに対して小さじ2の割合で塩を加え、スパゲティを表示より1分短く茹でる。
- 2
1の間に玉ねぎを5ミリ程度のスライスにする。フライパンにツナ缶(オイルごと)・輪切唐辛子・玉ねぎを入れて弱火にかける。ツナがはね出したら料理酒を加えて中火にする。
- 3
濃口醤油とポン酢も加える。パスタが茹で上がるまで時間があるなら火を止めておく。茹で上がるころフライパンをもう一度火にかけ、パスタを入れて、味を絡ませる。皿に盛ってパセリを振って出来上がり。
コツ・ポイント
鍋物をポン酢で食べている時、酸味がまろやかになって美味しさに変わった瞬間の味を目指しています☆もちろん普通のスパゲティでも構いません!冷蔵庫にキノコ類があったので加えてみましたが、その時々の季節の野菜を加えると見た目も味も豪華になるでしょう☆お好みで調味料の分量を加減してください♪昆布茶や顆粒だしをプラスしても美味しいです。
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