バニラを添えて♪クレープシュゼットもどき
手抜き!？お手軽フレンチデザート！甘さ控えめ♪オレンジ風味のソースで茹でたクレープにバニラアイスを添えると・・・ (*^_^*)幸せな気分になれる大人のデザート
このレシピの生い立ち
ホテルのビュッフェで、クレープシュゼットを食べて超感動！家で食べたくてレシピ通りに作ってみたものの・・私には甘すぎたりして、いろいろ試してみてもイマイチな結果ばかり。そこでグレープフルーツジュースを追加し、あえて砂糖は入れずに作ってみたのが、この”クレープシュゼットもどき”です。本来のシュゼットよりも、お手軽なレシピ＆甘さ控えめとなってます。
バニラを添えて♪クレープシュゼットもどき
手抜き!？お手軽フレンチデザート！甘さ控えめ♪オレンジ風味のソースで茹でたクレープにバニラアイスを添えると・・・ (*^_^*)幸せな気分になれる大人のデザート
このレシピの生い立ち
ホテルのビュッフェで、クレープシュゼットを食べて超感動！家で食べたくてレシピ通りに作ってみたものの・・私には甘すぎたりして、いろいろ試してみてもイマイチな結果ばかり。そこでグレープフルーツジュースを追加し、あえて砂糖は入れずに作ってみたのが、この”クレープシュゼットもどき”です。本来のシュゼットよりも、お手軽なレシピ＆甘さ控えめとなってます。
アプリでひらく作り方
- 1
【クレープ生地】 ①全卵をほぐし、牛乳を混ぜる。
②ホットケーキMIXを①に入れて混ぜる。 ③溶かしたバターも生地に混ぜる。 - 2
【クレープ作り①】 テフロン加工の大きめフライパンに熱が加わったら、おたま１杯分の生地を流し込む。この時、すばやくフライパンをまわして、生地を全体的に薄くのばすようにする。
- 3
【クレープ作り②】 両面焼き色が付いたらｏｋなので、焼きすぎてパリパリにならないように。。焼きあがったクレープは、荒熱がとれたら「４つ折り」にしておく。
-
- 4
【ソース】 クレープを作ったのと同じフライパンに、オレンジジュースとグレープフルーツジュースを分量分入れて煮立てる。
- 5
【ソース＆クレープ①】 ソースの中にクレープを並び入れる。（ソースにヒタヒタの状態） クレープがソースを吸収してきたら、分量のグランマニエとブランデーを全体的にまわし入れる。
-
- 6
【ソース＆クレープ②】 ここで、本来だとフランベ（火を付けてアルコール分をとばす）するのですが、加熱でもアルコールは飛ぶので、ここではフランベ不用です。 アルコールが飛ぶようにちょっと煮込んでください。
-
- 7
【できあがり】 クレープをお皿に載せ、ソースを掛ける。そこに、バニラアイスを盛って出来上がり！！！
熱々のクレープに冷た～いバニラアイスが加わって、とーっても美味しいですよ♪ -
- 8
【食べるポイント】 ★バニラの上にも少し熱々ソースを掛けて、バニラをちょっと溶かす。 ★バニラアイスをたっぷりと盛って、アイスの甘みで食べる感じです。(^-^)
コツ・ポイント
★ソースに砂糖を加えていないので、甘さが足りない方は、砂糖やハチミツを加えてみてください ★クレープだから薄く焼くように、お玉１杯分を熱したフライパンに入れたら、すばやくまわして生地を広げて薄く焼きましょう。厚くなると、ホットケーキになってしまいます。(^Д^;)>
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