かぼちゃは３等分くらいにして、レンジで４分ぐらい加熱し、やわらかくする。それをまな板の上でみじん切りにする感じで細かくしておく。(ねっとりしてます）

室温に戻したマーガリンと砂糖をボウルに入れ、ホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を入れさらに混ぜる。ここで分離してもかまいません。

かぼちゃを加え、さらによく混ぜる。

ふるっておいた薄力粉、BPをふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。生地ができたらラップで包み、筒状に密閉して、冷凍庫で２時間以上凍らせる。

凍らせた生地を、包丁で３～５mm厚さに切り、天板に並べていく。180度のオーブンで15分、そのあと170度で10分焼く。焼けたら網などにのせてあら熱をとる。