ココアクッキー
Mitｓuki.K @cook_40016968
ソフトタイプのクッキーです。棒状に成形して冷凍庫で凍らせてアイスボックスクッキーにしてもＯＫです♪
切り分けていますが、勿論、型で抜いて頂いても構いません！
このレシピの生い立ち
ココアクッキーが食べたかったのと、余っていた卵白を消費してしまいたかった事から、ではないかと…
ココアクッキー
ソフトタイプのクッキーです。棒状に成形して冷凍庫で凍らせてアイスボックスクッキーにしてもＯＫです♪
切り分けていますが、勿論、型で抜いて頂いても構いません！
このレシピの生い立ち
ココアクッキーが食べたかったのと、余っていた卵白を消費してしまいたかった事から、ではないかと…
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをボウルに入れて練り、クリーム状になったところに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 2
卵白を加えて混ぜ込みます。（混ざりにくいので、しっかり混ぜてください。分離が酷い場合は、分量の薄力粉から大さじ１～２をふるいながら加えて混ぜてみて下さい。）
-
- 3
薄力粉とココアを合わせてふるい加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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- 4
生地をビニール袋に入れるか、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で２時間以上休ませ、冷やし固める。
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- 5
打ち粉をした台の上で、約５ｍｍ厚に伸ばし、切り分けるか、型で抜きます。（ナイフの刃や型の先（？）に打ち粉をしておくと、ベタ付き難いです。）
-
- 6
オーブンを１６０度に温め、１０～１５分焼いて完成！
粗熱が取れてから、粉糖をふったり、チョコレートでコーティングしても良い。
コツ・ポイント
生地が少しやわらかめなので、暑い日等は薄力粉の量を少し増やすか、冷蔵庫で休ませる時間を長めにしてみてください。
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