ミルクシチュー

Name: ミルクシチュー
Yield: ５～８皿
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん ２分の１本; じゃがいも 中１個と半分; 玉ねぎ 中１個; ピーマン １個; シイタケ ２枚; セロリ ４分の１本; 豚バラスライス ２枚（30～40g程度）; マカロニ 100g; プロセスチーズ 200g（ベビーチーズ３つ分相当）; 牛乳 ２カップ; 水 ３カップ; 塩 小さじ１程度; コショウ 少々

さらさん @cook_40030027

野菜嫌いのお子様や風邪引きの時にも…香辛料をほとんど使わない、やさしい味の栄養満点なシチュー
このレシピの生い立ち
我が家でシチューといえばこれが出てきます。さらママ伝授のミルクシチュー。子供に「好き嫌いなく食べさせたい」という愛情たっぷり感じさせられる１品です

ミルクシチュー

さらさん @cook_40030027

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材料

５～８皿

にんじん２分の１本
じゃがいも中１個と半分
玉ねぎ中１個
ピーマン１個
シイタケ２枚
セロリ４分の１本
豚バラスライス２枚（30～40g程度）
マカロニ 100g
プロセスチーズ 200g（ベビーチーズ３つ分相当）
牛乳２カップ
水３カップ
塩小さじ１程度
コショウ少々

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作り方

1

にんじん：いちょう切り　ジャガイモ：１㎝幅の角切り　セロリ：５㎜程度の小口切り　ピーマンとシイタケは千切り　玉ねぎ・豚バラも５㎜幅程度に切る。マカロニは茹でておく
2

厚手の深鍋を熱し油を引いて野菜のみをいれ「蒸らしいため」を１０～１５分（焦げない程度）***蒸らし炒め：油が全体的に回ったら蓋をしてかき混ぜずにごく弱火で火を通していく
3

野菜が透き通ったら、豚バラをいれ色が変わる程度炒め、塩小さじ２分の１程度加え下味をつける
4

水を入れ沸騰したら牛乳と茹でたマカロニを加えて３～４時間煮込む。できたら１晩置く
5

仕上げに１㎝角に切ったチーズをいれ一煮立ちさせる。好みで刻みパセリを添えて…