豆乳きのこしゃぶしゃぶ
しめじが主役のお鍋です。野菜はお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
北海道の「ミルク鍋」をヒントに。
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- 1
・鍋に豆乳と水、チキンキュ
ーブ、厚めにスライスした
ベーコンを入れて温める。※沸騰しない様に注意！
- 2
・大粒丹波しめじは縦2つ割
・玉ねぎはスライス
・人参はピーラーでリボン上
にスライス。
・わかめは塩抜きし食べやす
い大きさにカット - 3
･出汁が温まったらお好みの
具材をしゃぶしゃぶ。
※しゃぶしゃぶしすぎない事！・器に取り胡椒をパラで召し
上がれ!(塩はお好みで)
・締めはご飯を入れてリゾッ
ト風に。パルミジャーノチ
ーズを入れると更に美味！
コツ・ポイント
しめじに火を通しすぎない様にしゃぶしゃぶするのが美味しく食べるポイントです。
味出しのベーコンは薄切のモノでもOKです。ベースの出汁が濃い目の味なので食べる時にはシンプルに胡椒がオススメです。
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