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夏バテ解消!モロヘイヤとジャガイモのポタージュ
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夏バテ解消!モロヘイヤとジャガイモのポタージュ-レシピのメイン写真

夏バテ解消!モロヘイヤとジャガイモのポタージュ

ayapani
ayapani @cook_40017739

ネバネバモロヘイヤで夏バテ解消と美肌になりましょう。

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夏バテ解消!モロヘイヤとジャガイモのポタージュ

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材料

4人分
  • じゃがいも 3個
  • モロヘイヤ 葉だけ茹でたもの 30g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • スープの素 2-3個
  • 水 300cc
  • 牛乳 300cc
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • バター 好みで
  • オリーブ油 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは薄くいちょう切りにする。たまねぎも薄切りに。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を敷き、じゃがいも・たまねぎを軽く炒め、水とコンソメを加え柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら下湯でしたモロヘイヤを加え火を止め、ミキサーにかけスープ状にする。

  4. 4

    3を鍋に戻し、牛乳を加え、最後に塩・胡椒・バターで味を調える。

コツ・ポイント

スープの素や牛乳は味見しながら好みで加減してください。私はモロヘイヤのネバネバを残したかったので、濃い目に仕上げました。モロヘイヤや牛乳の分量はお好みで!

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ayapani
ayapani @cook_40017739
2005/09/08 10:45に公開
いろいろな所を旅行して、美味しいものを食べるのが大好き!最近はまってるのがアジア料理!アジアの美味しいものを求めて旅したいな。
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも バター 牛乳 モロヘイヤ 玉ねぎ

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