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ミャンマーの汁麺?
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ミャンマーの汁麺?-レシピのメイン写真

ミャンマーの汁麺?

椿堂
椿堂 @cook_40024201

お祭りの屋台で食べた、ミャンマーの汁麺を勝手に再現してみました。かなり近い味になったと思うんですが・・・。

お祭りの屋台で食べた、ミャンマーの汁麺を勝手に再現してみました。かなり近い味になったと思うんですが・・・。

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ミャンマーの汁麺?

椿堂
椿堂 @cook_40024201

お祭りの屋台で食べた、ミャンマーの汁麺を勝手に再現してみました。かなり近い味になったと思うんですが・・・。

お祭りの屋台で食べた、ミャンマーの汁麺を勝手に再現してみました。かなり近い味になったと思うんですが・・・。

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材料

3人分
  • ビーフン 225g
  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • ツナ 2缶
  • 中華のだしの素 大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 卵 1個と半分
  • ネギ 少々
  • 塩 小さじ1と1/2
  • コショウ 少々
  • しょうが 適量
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    卵はゆでて切っておく。
    じゃがいもはゆでてつぶしておく。

  2. 2

    ショウガ、ニンニクはみじん切りに、玉ねぎはスライスして、炒める。鍋に移して、水900cc、つぶしたじゃがいも、ツナ、中華の素を入れて、煮る。

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら、牛乳、塩コショウで味をととのえる。

  4. 4

    ゆでたビーフンに、3をかけ、ゆで卵と、みじん切りにしたネギをのせてできあがり。お好みで唐辛子を加えてください。

コツ・ポイント

本当は、豆の汁らしいんですが、何の豆かわからないので、でんぷん仲間のじゃがいもでして見ました。牛乳は、ココナッツミルクの方が近いかもしれません。

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椿堂
椿堂 @cook_40024201
2005/09/03 04:40に公開
このごろ味にうるさくなってきた甘えん坊(長男8才)とアレルギーのためいろいろと食べ物に制約のある王様(次男3才)、私がよほど怖いのかなんでもおいしいと絶賛するおぢさん(夫)のため日夜、飯づくりに励んでいます。
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ ツナ じゃがいも にんにく 牛乳 卵 玉ねぎ しょうが

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