アガーで作る 豆乳プリン
リカミント @cook_40022517
固めるプリンって懐かしい！！（笑）
昔、作ってましたよねぇ～・・・
今日は、カラメルの変わりに黒蜜にしてみました。苦手な方は、カラメルでどうぞ！
アガーで作る 豆乳プリン
固めるプリンって懐かしい！！（笑）
昔、作ってましたよねぇ～・・・
今日は、カラメルの変わりに黒蜜にしてみました。苦手な方は、カラメルでどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄を入れて、すり混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。
- 2
砂糖とアガーをいれ、さらに混ぜて溶かします。
- 3
鍋に入れて、火にかけながらに溶かします。少し沸騰したら火から下ろします。（トロッとしてきます）
- 4
生クリームとバニラエッセンスを入れて、混ぜます。
- 5
容器にそーーーーっと入れ、表面の泡は、スプーンなどで取り除き、常温でしばらく置いて、あら熱を取ります。その後冷蔵庫で冷します。
- 6
小鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、トロッとなるまで煮詰めます。
- 7
食べる直前に、黒蜜をかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
アガーが山盛りあったので、毎日飲む豆乳をプリン仕立てに＾＾
和の食材で作ったので、黒蜜を合わせてみました！
つくれぽ
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