白菜は柔らかく茹でておく。豆腐はキッチンペーパーに包みチン。パン粉と粉ミルクを合わせておく。

ひき肉・①の豆腐・パン粉を合わせ、よく混ぜる。ラップに包み両端をねじりレンジ弱で２分ほどチン。

茹でた白菜で②を包み、お皿に盛る。

白菜の茹で汁に鰹節を加え、人参を茹でる。片栗粉でとろみをつけ、③にかける。