ゴーヤとナスのピリ辛炒め

Name: ゴーヤとナスのピリ辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; なす 2～3本; 塩 適宜; ごま油など 適宜; 焼肉のタレ 大さじ３ぐらい; ごまだれ（しゃぶしゃぶなど） 大さじ２ぐらい; 砂糖 小さじ２ぐらい; 酒 大さじ２～３ぐらい

なべママ @cook_40026391

焼肉のタレとゴマだれ使って、簡単～☆夏はゴーヤとナスだよね♪
この苦味が後を引く～(^_^;)

このレシピの生い立ち
普通の味噌炒めはやってたのですが、
あわせ調味料が面倒で（苦笑）
もっと手軽にしたいなと・・・
やってみたら案外、まいう～♪

焼肉のタレとゴマだれ使って、簡単～☆夏はゴーヤとナスだよね♪
この苦味が後を引く～(^_^;)

ゴーヤとナスのピリ辛炒め

なべママ @cook_40026391

焼肉のタレとゴマだれ使って、簡単～☆夏はゴーヤとナスだよね♪
この苦味が後を引く～(^_^;)

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材料

4人分

ゴーヤ 1本
なす 2～3本
塩適宜
ごま油など適宜
焼肉のタレ大さじ３ぐらい
ごまだれ（しゃぶしゃぶなど）大さじ２ぐらい
砂糖小さじ２ぐらい
酒大さじ２～３ぐらい

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作り方

1

ゴーヤとナスは薄切りにして、塩を振ってしばらくおく。しばらくすると水がでてくるので絞る。
2

焼肉のタレ、ゴマだれなどの調味料を混ぜておく。
3

水気をしぼったゴーヤとナスをごま油などで軽く炒め、調味料を入れて少し炒める。
はい♪できあがり～♪
4
焼肉のタレはうちは中辛～甘口ですが、それでもピリ辛ですね☆ゴマだれでややマイルドになってます。
砂糖が入ってるのでちょっと甘めですが、砂糖は入れなくてもイケますよ☆