炊飯器でほくほく！簡単肉じゃが

Name: 炊飯器でほくほく！簡単肉じゃが
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 ２００ｇ; ◆醤油 大さじ２; ◆砂糖 大さじ２; じゃがいも ３５０g（正味）; 玉葱 ２００ｇ; 人参 ８０ｇ; ○酒 ５０ｃｃ; ○みりん 大さじ１; ○砂糖 大さじ１と１/２; ○しょうゆ 大さじ１と１/２

マリアルネサンス @cook_40026518

水なしで蒸し煮にするホクホク味のしみた肉じゃが！直接炒りつけた牛肉が香ばしさを加速！お肉は安いコマ切れや切り落としで十分です♪材料のバランスもこれがお気に入り！
このレシピの生い立ち
野菜の水分だけで作る水なし肉じゃがは料理上手の義妹から教わりました。蒸し煮ならお鍋以上に炊飯器が得意だろうと思って試してみたところバッチリ美味しくできて♪♪♪

炊飯器でほくほく！簡単肉じゃが

マリアルネサンス @cook_40026518

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材料

４人分

牛肉２００ｇ
　　　◆醤油大さじ２
　　　◆砂糖大さじ２
じゃがいも３５０g（正味）
玉葱２００ｇ
人参８０ｇ
　　　○酒５０ｃｃ
　　　○みりん大さじ１
　　　○砂糖大さじ１と１/２
　　　○しょうゆ大さじ１と１/２

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて３５０ｇ計量、４つ割にし、さっと水で洗う。人参は乱切り、玉葱は１cm幅に切る。牛肉は大きければ適当に切る。
2

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、牛肉を炒める（火は強火）。半分ほど色が変わったら、◆砂糖を入れさらに炒める、続いて◆醤油を加え炒りつけいったん取り出す。
3

肉を取り出したフライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を入れ、中火で１の野菜を炒める。油が全体になじんだら○の調味料を加え、フタをして弱火で１０分蒸し煮にする。
4

炊飯ジャーに３の野菜を蒸し汁ごと入れ、２の肉も肉汁ごと乗せる。中央に穴をあけたアルミホイルで落し蓋をして、炊飯スイッチオン！
5

炊き上がったらできあがりです。冷まさなくても中までじっくり味がしみているはず！できたてが美味しい！