ご飯を炊く。にんにくはみじん切り。玉葱はサイコロ状切り。セロリは葉も使い、大きめのサイコロ状に切る。唐辛子は輪切り。唐辛子粉でもＯＫ。

フライパンで油を熱し唐辛子やにんにくを炒め香りを出す。ミンチを加え、火が通ってきたら、セロリと玉葱を加え、調味料ａを半分入れ１分程度炒める。