りんごは、いちょう切りにする。

さつまいもは１cm角位に切り、しばらく水にさらし、アク抜きし、１の半量のりんごと一緒にレンジで３分位加熱する。

豆腐は、レンジで加熱し、水切りをし、崩しながらマヨネーズ、シナモンシュガーと混ぜる。

２が冷めたら、３と、加熱していないりんごと、食べやすく切ったハムを混ぜる。

器に、サニーレタスを敷き、４を乗せる。