大根・玉ねぎ・キャベツは食べやすい大きさに切っておく。土鍋に水・コンソメを入れて火にかける。

大根・玉ねぎ・ソーセージをいれ、大根に火を通す。あくが浮いてきたら取り除く。

キャベツをのせて、ふたをして中火で１５分ほど煮る。

塩・コショウで味をととのえる。