タルト生地を作ります。バターと卵黄以外の材料をフードプロセッサーで簡単に混ぜます。

適当に小さく切った冷たいバターを加え、さらさらになるまでもう一度フードプロセッサーで混ぜます。

②に卵黄を加え、ひとかたまりになるまで混ぜ、取り出して２等分し、ラップに包み１時間冷蔵庫で寝かせます。（半分はすぐに使わないなら冷凍庫に入れて保存）

③を取り出し、タルト型に伸ばしてフォークで穴を開けてもう一度冷蔵庫で３０分休ませます。その後１８０℃のオーブンで２０分空焼きします。
特に重石をしなくても大丈夫ですが、膨らんだ場合焼いてすぐ熱いうちに指で押して平らにしておきます。

クリームチーズを電子レンジに入れて柔らかくしておきます。クリームチーズを泡だて器で柔らかくした後、砂糖→ヨーグルトを混ぜます。ゼラチンを分量の水に振り入れ、電子レンジに２０秒ほどかけ、熱いまま⑤に混ぜます。

⑤を1/4量ほど別の容器に取り、ジャムを混ぜます。（マーブル模様にしたいので、ブルーベリーなど色の濃いのがおススメです。）写真はカシスジャムで作りました。

焼いておいたタルト生地に⑤を少量→ジャムを混ぜた生地全量→⑤をふちギリギリまで入れて冷蔵庫で固めます。⑤はおそらく余るので、他の容器に入れて固めて食べて下さい☆