食パンを16等分する。作る途中で崩れるので、これは適当で良いです。包丁で切っても良いし手で千切っても良いです。適度な大きさにして置いてください。

１を大き目のボールに入れ、牛乳を掛ける。ここでシッカリと食パンに牛乳を滲み込ませる。混ぜる途中でパンが崩れるが気にしない。半分くらい塊が残っていればok。

別容器に卵を割りいれ、砂糖を混ぜる。白身の塊が無い様にシッカリと混ぜる。

2のボールへ3の卵を混ぜる。卵が全体に絡んだら、フライパンにサラダ油を大1入れ温めたら一気に流し入れる。全体に広げたら火を弱火にし、蓋をしてジックリと焼く。焦げないように注意。

表面が少し固まって来たら引っ繰り返して形を整える。更に蓋をして弱火のまま焦げないよう注意して焼く。卵が固まれば出来上がり。

そのままでも十分甘味はあるが、好みでメープルシロップやカラメルシロップを掛けてどうぞ。