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基本の唐揚げ
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基本の唐揚げ-レシピのメイン写真

基本の唐揚げ

umai
umai @cook_40029108

生姜とにんにくをたっぷり利かしたジューシーな唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きなので。

生姜とにんにくをたっぷり利かしたジューシーな唐揚げです。
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umai
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g(5~6個分)
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 大1.5
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    すりおろした にんにく・生姜・鶏もも肉・醤油・酒を全てビニール袋に入れもんで、冷蔵庫で1時間以上寝かす。

    • 基本の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を薄くつけ、
    170度でゆっくり揚げ、仕上げに180度でカラッとさせる。 **完成**

コツ・ポイント

1時間は寝かせた方が味がしっかりついて美味しいです。
衣は片栗粉だけがやはり一番美味しいと思いました。
うちの衣は薄くつけるようにしています。(それでも写真のように結構しっかりついてしまうので)

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umai
umai @cook_40029108
2007/02/13 14:43に公開
【愛読書】野菜の便利帳
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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