水４００ｃｃに粉寒天を溶かし、煮立てます。２～３分ほど煮立てたら、スリムアップシュガー（メイプルシロップ、黒砂糖、黒蜜などでもＯＫ）で甘味をつけます。

型に黒豆を入れ、１の寒天液を流し込み、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。冷えたら、型で型抜きをしたり、適当な大きさに切り分けます。