キャベツは大きめに手でちぎる。
じゃがいもは皮をむき、断面が大きくなるように5ミリくらいの厚さに切って水にさらす。
ベーコンは3-4センチ幅に切る。

大きめの鍋に、ベーコン、キャベツ、じゃがいもの順に重ねていく。
最後はキャベツがくるようにする。

コンソメと水100ｃｃくらいを入れて、蓋をしてはじめはやや強火、煮立ってきたら中火で蒸し煮にする。
火がとおったらできあがり。