豚肉、キャベツを食べ易い大きさにカットする。きくらげは水（もしくはぬるま湯）で戻し、千切りにしておく。

フライパンに油を敷き、豚肉を炒める。

豚肉を一旦他の更に取り、同じフライパンでキャベツを炒める。キャベツに火が通ったら豚肉ときくらげを加える。

中華あじ、醤油、塩を加えて更に炒めたら出来上がり。