磯辺焼きと言うより海苔巻き。
余ったおもちを使えば安いし簡単。
レンジで加熱するので、全工程5分かかりません。
このレシピの生い立ち
餅をレンジで加熱すると、1分程度ですぐ柔らかくなるというのを昔TVで知りました。
なので、磯辺焼きを作ろうとして焼けるのが待てなかった時にレンジで加熱してみたら、直火焼きではありえない膨らみ方をしたので、磯辺焼きと言うより海苔巻きになりました。
せっかく海苔巻きなので、中に何か入れようと思い、ちょうどあった梅干を入れたらおいしかったです。