水菜と豚肉の炒め煮☆
水菜と好相性の豚肉と薄揚げで炒め煮で~す♪
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実家の母のお得意です。
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実家の母のお得意です。
水菜はよく洗い5cm幅に切る。
豚肉は食べやすく切る。
薄揚げは油抜きをし縦半分に切ってから1cm幅に切る。
フライパンに油を熱し豚肉を炒める。肉の色が変われば薄揚げ、水菜の順に加える。
強火でさっと炒め全体に油が回ったら、だし汁・酒・砂糖・醤油を加える。煮立ったら1分強で火を止める。
器に煮汁ごと盛り出来上がり♪
水菜のシャキシャキ感が美味しいです。炒め過ぎないように!
薄揚げを厚揚げにするとボリュームのある一品になります。
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