お豆腐ケーキ（ﾁｮｺバナナ＆レモン）
400gの絹豆腐が賞味期限ぎりぎり・・・と言うわけで、お豆腐ケーキを実験的に作ってみました(^_^;)
なるべくお豆腐臭さを消せるように、家にあるものを入れて・・・出来るものですね～。
このレシピの生い立ち
(実は苦手な）お豆腐をおいしく、簡単に消化できるように考えました(^_^;)
なるべくお豆腐臭さが消せるような材料を組み合わせてみました。
焼き上がりはホットケーキミックス独特の焼き上がり？(^_^;)お豆腐加わってもっちりだけど、う～んミックスに含まれるベーキングパウダー効果で、きめが粗いのが欠点かな？まぁ、おいしいのはおいしいので(*_*;実験の割には満足です(^_^;)
お豆腐ケーキ（ﾁｮｺバナナ＆レモン）
400gの絹豆腐が賞味期限ぎりぎり・・・と言うわけで、お豆腐ケーキを実験的に作ってみました(^_^;)
なるべくお豆腐臭さを消せるように、家にあるものを入れて・・・出来るものですね～。
このレシピの生い立ち
(実は苦手な）お豆腐をおいしく、簡単に消化できるように考えました(^_^;)
なるべくお豆腐臭さが消せるような材料を組み合わせてみました。
焼き上がりはホットケーキミックス独特の焼き上がり？(^_^;)お豆腐加わってもっちりだけど、う～んミックスに含まれるベーキングパウダー効果で、きめが粗いのが欠点かな？まぁ、おいしいのはおいしいので(*_*;実験の割には満足です(^_^;)
作り方
- 1
オーブンは１８０度
- 2
絹ごし豆腐を泡だて器でしっかり滑らかにし、卵を加えてぐるぐる。
- 3
２を半分に分け、レモンケーキ、ﾁｮｺケーキの材料をそれぞれ加え、ぐるぐる。
- 4
それぞれにホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで混ぜ、型に入れる。
- 5
１８０℃で３０～４０分焼く。
- 6
ﾁｮｺバナナ～
-
- 7
レモン～
-
コツ・ポイント
粉の量は半分でもいいかな～と混ぜながら思いました(^_^;)やってみないとわかりませんが・・・。最後焼く前はかなり重いパウンド生地に近い固さになります。
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