お好み焼き+うどん=レトロ焼き？

Name: お好み焼き+うどん=レトロ焼き？
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好み焼き粉 2カップ; 白菜 1/4; 卵 2個; 豚肉（バラ、ロースどちらでも） １５０ｇ位; ねぎ 好きなだけ; レンコン（冷凍を使用） １０ｃｍ分位; 青のり 適量; 削り節 適量; 天かす（揚げ玉） どっさりと; 干しエビ 適量; えび 好きなだけ; ◎ こんにゃく 小1パック; ●うどん ２玉; ●ごま油 適量; ●めんつゆ 適量; 出汁の素（顆粒） 小さじ２; 水 1カップ

ym_alba @cook_40028209

お好み焼き＋焼きそば＝モダン焼き　
嫁さんが　どうしてもお好み焼きを食べたいと　しかし　うどんの賞味期限は本日まで　う～ん(ё_ё)　思案の末　合体させてみれば　あら不思議　Gooｄですよo(^o^)oワォ！

このレシピの生い立ち
白菜のお好み焼きを嫁さんがエラク気に入って　どうしてもと云うが　うどんもMOTTAINAI（勿体無い）ので　モダン焼きがあるなら　うどんでもと思い

お好み焼き+うどん=レトロ焼き？

ym_alba @cook_40028209

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材料

２人分

お好み焼き粉 2カップ
　　*小麦粉+出汁+山芋etcでもOK
　☆具はお好きな物を！（一例です）
白菜 1/4
卵 2個
豚肉（バラ、ロースどちらでも）１５０ｇ位
ねぎ好きなだけ
レンコン（冷凍を使用）１０ｃｍ分位
青のり適量
削り節適量
天かす（揚げ玉）どっさりと
干しエビ適量
えび好きなだけ
◎　こんにゃく小1パック
　●うどん２玉
　●ごま油適量
　●めんつゆ適量
出汁の素（顆粒）小さじ２
水 1カップ

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作り方

1
お好み焼きは　レシピID:17465757『熱々とろとろ！！白菜のお好み焼き byかー吉』を見てから　キャベツでなく『白菜』が絶対！オススメ
2
◎のこんにゃく細い棒状の物か　細かく切ってある物が便利。　今回　牛スジがなかったので　こんにゃくだけで　スジコン風に　分量外の酒大４、みりん大２、砂糖小２、一味唐辛子少々で　煮詰めます。大方　煮詰まったら　ざるに上げ　冷ましておく
3
今回はお好み焼き粉を使用し、2カップに水、出汁の素、卵、干しエビ、天かす、青のり、削り節を入れ、ザクッと混ぜ合わせる（多少　粉っぽくてOK）
4
白菜は ID:17465757を参考に　５mm幅くらいに切る。レンコンは１cm角位に。ネギは千切り。えびは冷凍使用の為　酒に浸し　レンジ(500W)で90秒。（冷凍でない時は酒に浸すだけで）
5
　＊＊豚肉は子供の為　先に8割方　焼いています
6
３．に２のこんにゃくと４．の野菜類を混ぜ合わせる（白菜はこんもり入れても混ぜれば　減ります）
7

うどんは　水でほぐしてボールに取り、ごま油とめんつゆを混ぜ合わせる
8
今回　ホットプレートを使用。油（分量外）をひき、うどんと　豚肉を焼き　肉の上に　お好み焼きの具を入れ　フタをして　5分程度焼く
9
うどんの上に　お好み焼きの具を反転して　載せて　5分程度　焼き　出来上がり
　マヨ、ソースなど　好きにかけて　どうぞ！