大根・人参を５ｃｍ長さの太目の千切り、きくらげは適当にカットする。少量のオイル（分量外）でさっと炒め塩胡椒・オイスターソースを入れ少ししんなりするまで炒めたら鍋はだから麺つゆをじゅっと回し入れて火を止める

ごま油とお好みの量のラー油をいれて混ぜ合わせ盛り付けた上から白ごまを指できゅっとひねってかける