くるみのパウンドケーキ
らびごろう @cook_40021481
くるみ好きな人にはおいしく食べてもらえると思います♪
このレシピの生い立ち
くるみが好きで、何回も試して作ってみた結果この配合が一番おいしかったです。
くるみのパウンドケーキ
くるみ好きな人にはおいしく食べてもらえると思います♪
このレシピの生い立ち
くるみが好きで、何回も試して作ってみた結果この配合が一番おいしかったです。
作り方
- 1
バターは室温において柔らかくし、ボールに入れてクリーム状に混ぜる
- 2
粉砂糖のうち、半量を2～3回に分けて①に加えながら空気を含ませるように攪拌する。そこに卵黄を1個ずつ加え、よく混ぜる
- 3
②にラム酒、レモン汁を加えて混ぜる
- 4
くるみは低い温度(100℃位)のオーブンで3～5分乾燥焼きして軽く渋皮を除き、みじん切りにする
- 5
アーモンドパウダーを③に加え混ぜる
- 6
別のボールに卵白をいれ、残りの粉砂糖を加えながらあわ立て、かたいメレンゲを作る。この1/3量を⑤に加え、よく混ぜる
- 7
薄力粉の1/3量と、くるみを⑥に加え混ぜ、残りの粉も加えてゴムべらで混ぜる。最後に残りのメレンゲを加え、紙を敷いた型に入れる
- 8
170℃のオーブンで50分焼く
コツ・ポイント
うちはガスオーブンなので、電気オーブンの場合は60分で焼いてみてください。
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