ごぼうの昆布巻き

ごぼうの昆布巻き

TheCheshireCat @cook_40029043

レシピID:17446061でダシをとったでがらし昆布を有効活用

このレシピの生い立ち
レシピID:17446061でつかった昆布がもったいなくて

レシピID:17446061でダシをとったでがらし昆布を有効活用

このレシピの生い立ち
レシピID:17446061でつかった昆布がもったいなくて

ごぼうの昆布巻き

TheCheshireCat @cook_40029043

レシピID:17446061でダシをとったでがらし昆布を有効活用

このレシピの生い立ち
レシピID:17446061でつかった昆布がもったいなくて

レシピID:17446061でダシをとったでがらし昆布を有効活用

このレシピの生い立ち
レシピID:17446061でつかった昆布がもったいなくて

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

日高昆布 25g(乾燥)
ごぼう 1本
かんぴょう 50cm
昆布ダシ 1カップ
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
みりん小さじ1
米酢小さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ごぼうは包丁の背で皮をそぎ落とし、めん棒でたたいておく
2
ごぼうは5〜7cmの長さに切り2分程塩ゆでしておく
3
かんぴょうは水でもでしておく（10分）。そして、新しい水でよーくもみ洗いをする。
4
ごぼうを昆布で巻き、かんぴょうで結ぶ。
5
鍋に昆布巻きと調味料をすべて入れる
6
アルミで落としぶたをして、弱火で15分。
7
昆布巻きの端を切りそろえて皿に盛る

コツ・ポイント

今回はでがらし昆布を使いましたが、最初から水で戻した昆布で作ったほうが美味しいと思います。あと、中に巻くのなんでもかまわないと思います。

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

TheCheshireCat @cook_40029043

2006/12/21 12:41に公開

仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m　あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所