柚子茶でスペアリブ☆

Name: 柚子茶でスペアリブ☆
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スペアリブ ６本; 柚子茶 大さじ２～３; 醤油 3/4カップ; 酒 1/2カップ

柚子の苦味がサッパリしていい感じ♪ 圧力鍋だからあっという間にほろほろ、柔らか～ｗ
このレシピの生い立ち
スペアリブが安くなっていたので圧力鍋で初挑戦しようと思って。
マーマレードがなかったので、柚子茶は…？と実験的に使ってみたら、意外といい味になりました。

材料

３人分

1
スペアリブを茹でこぼし、ザルにあげたら流水で血の塊などを取り除く。
2
フライパンで軽く焦げ目をつける。テフロン加工のフライパンなら油はいらないです。
3
圧力鍋に柚子茶、醤油、酒、水を入れ、ひたるくらいの水を加え、加圧する。
おもりが動き始めたら弱火にし、７分くらい加熱したら火を止め、１０分ほど蒸らしたらできあがり♪