柚子茶でスペアリブ☆
shokolat @shokolat21
柚子の苦味がサッパリしていい感じ♪ 圧力鍋だからあっという間にほろほろ、柔らか～ｗ
このレシピの生い立ち
スペアリブが安くなっていたので圧力鍋で初挑戦しようと思って。
マーマレードがなかったので、柚子茶は…？と実験的に使ってみたら、意外といい味になりました。
柚子茶でスペアリブ☆
柚子の苦味がサッパリしていい感じ♪ 圧力鍋だからあっという間にほろほろ、柔らか～ｗ
このレシピの生い立ち
スペアリブが安くなっていたので圧力鍋で初挑戦しようと思って。
マーマレードがなかったので、柚子茶は…？と実験的に使ってみたら、意外といい味になりました。
作り方
- 1
スペアリブを茹でこぼし、ザルにあげたら流水で血の塊などを取り除く。
-
- 2
フライパンで軽く焦げ目をつける。テフロン加工のフライパンなら油はいらないです。
-
- 3
圧力鍋に柚子茶、醤油、酒、水を入れ、ひたるくらいの水を加え、加圧する。
おもりが動き始めたら弱火にし、７分くらい加熱したら火を止め、１０分ほど蒸らしたらできあがり♪ -
コツ・ポイント
スペアリブのほかに、ブロック肉でもいいとおもいます。
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